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一顿魔芋凉皮引发的“惨案”——给减肥人士的忠告

发布时间:2024-03-15 03:16:02 作者: 安博体育电竞ios

  小王,女,28岁,以“急性胃扩张”于2023年2月7日收入我院消化内科。患者于3天前晚餐进食魔芋凉皮后出现腹胀、腹痛症状,伴恶心,无呕吐,后出现发热,体温最高为38.0℃。

  急诊腹部CT提示“1.胃明显扩张,其内较多内容物;2.直肠及乙状结肠较多内容物,结肠积气扩张;3.腹盆腔少量积液”。

  血生化提示“钾为2.96mmol/L,谷草转氨酶为140U/L,谷丙转氨酶为82U/L,肌酸激酶为1596U/L,肌酸激酶同工酶为23U/L”。

  给予禁食、洗胃、胃肠减压,抑酸、护胃、补液、营养支持等治疗,患者症状无明显缓解。

  2月7日晚行无痛电子胃镜检查示胃潴留,行内镜下胃内异物部分取出术(如图1、2),术后辅助口服米曲菌胰酶片,1片tid。

  2月8日复查血生化,谷草转氨酶为42U/L,谷丙转氨酶为41.8U/L,余无明显异常。

  2月9日再次行无痛电子胃镜检查,发现胃已排空,胃镜示出血性胃底、胃体炎;慢性红斑性胃窦炎(如图3)。为促进胃肠蠕动,降低进食后出现肠梗阻的风险,遵医嘱于2月9日胃镜后给予清洁灌肠一次,灌肠后患者排粉渣样物质4次。2月9日晚,患者进食流质饮食,未再出现腹胀、腹痛等症状,于2月12日出院。

  魔芋是中国传统的药食两用的植物,具有抗衰老、调节胃肠道、降血脂、减肥、降血糖、补钙、抗肿瘤和调节免疫等作用。可被制作成多种营养丰富、美味且食用方便的代餐食品。

  其中,魔芋凉皮因具有低热量、低糖、低脂肪、高饱腹感等特点,深受当代年轻人喜爱。魔芋成分中发挥饱腹感作用的是葡甘露聚糖,其有很强的溶胀能力,吸水性很强,吸水膨胀后产生一种饱腹感,减慢食物通过胃至小肠的速度,延缓消化和吸收营养的东西,在某些特定的程度上起到控制饮食作用。但当过量、过快食用后,魔芋凉皮吸水膨胀,胃蠕动能力变弱,跟着时间推移,胃不能及时排空,胃内食物对胃壁不断压迫,会引发胃壁缺血,甚至穿孔,后果不堪设想。

  择期内镜患者须禁食至少6~8h,禁水至少2h,以避免术中误吸;急诊内镜患者可酌情放宽禁食、水时间,该患者术前已充分禁食、水,给予洗胃、胃肠减压,效果欠佳,因出现胃肠道梗阻及心肌、肝脏损伤表现,符合急诊内镜指征,于入科当晚行急诊内镜治疗。

  联系内镜中心护士及麻醉师到位,准备胃镜及常规钳取器械,包括活检钳、异物钳(鼠齿钳、鳄嘴钳等)、圈套器等。

  考虑到患者异物嵌顿时间长、处理时间比较久、操作相对复杂,因此选择为该患者在气管内插管全身麻醉下操作,最终耗时3个多小时取出大部分异物。

  密切监测术中患者生命体征,根据异物种类及性质,选择正真适合的内镜器械及负压吸引装置,与内镜医生密切配合。

  术中少量渗血者,协助医生内镜喷洒冰生理盐水、去甲肾上腺素液;出血较多者则酌情选用电凝止血或止血夹闭合止血。

  该患者胃潴留,易发生误吸,连接负压吸引装置,确保处于备用状态,一旦患者发生误吸,立即退出内镜并沿途吸引。使患者处于头低足高位,扣拍背部,及时清洗整理口腔内痰液与呕吐物,必要时行气管内吸引、气管切开等抢救措施。

  术后持续密切监测病情,监测患者生命体征,继续禁食,给予肠外营养支持配合消化酶口服。定期复查肝肾功、血常规等血生化指标,监测机体损伤情况。

  食管上段异物、异物滞留≥48h、内镜治疗前黏膜已损伤者是内镜治疗出现并发症的高危因素。因此,术后嘱患者暂禁食,遵医嘱静脉滴注质子泵抑制剂艾普拉唑,10mg qd,口服黏膜保护剂硫糖铝凝胶。

  胃肠道细菌通过黏膜损伤处进入体内,可引起局部或全身感染,加之患者异物潴留时间长,患者已出现发热现象,因此,术后除禁食、抑酸、补液外,应给予患者足量抗生素治疗。

  该患者青霉素过敏,遵医嘱静脉滴注左氧氟沙星,0.5g qd,定期监测血常规等感染指标。

  观察患者有无腹痛及腹痛部位、性质、程度,必要时复查X线、CT等识别穿孔征象。

  遵医嘱给予抑酸、营养、抗感染药物,指导患者口服黏膜保护剂、消化酶等药物。

  教会患者观察药物不良反应,常见的不良反应包括胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹泻、便秘等,观察患者有无肝损伤、过敏反应等。

  术后指导患者进食温流食并观察患者进食后有无腹痛、恶心情况,无反应者逐步过渡到软食,避免进食辛辣、刺激、油炸类食物。

  减肥热潮经久不衰,代餐产品更新迭代,但因其具有吸水性强、饱腹感明显等特点,进食时应注意适可而止,避免过量、过快进食,以免引起胃排空障碍,造成不好后果。

  另外,亦不可空腹过量食用柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,尤其是老年、糖尿病、胃轻瘫等人群,避免植物性胃结石的形成。总之,正确认识和食用代餐产品,才能减肥安全、有道。